Midiile - beneficiile și daunele fructelor de mare populare

Oamenii au mâncat o astfel de delicatesă precum midiile de multă vreme. Acest fructe de mare obișnuite, pe lângă gustul său plăcut, are o serie de proprietăți benefice. În prezent, midii sunt disponibile pentru mulți dintre noi, le puteți cumpăra din fiecare supermarket. După cum s-a dovedit, aceste moluște pot aduce nu numai beneficii, ci și dăunătoare sănătății noastre, așa că este important să știm care sunt proprietățile benefice ale midii, precum și daunele lor.

Ce este o midie?

Midiile trăiesc în toate părțile lumii în apa mării de coastă. Aceste cochilii se așează întotdeauna aproape una de alta, fibrele speciale îi ajută să-și capete un punct de sprijin. Ele aparțin familiei de moluște bivalve marine, iar astăzi există aproximativ 30 de soiuri de midii.

Scoica are o formă ovală, dimensiunea sa maximă putând atinge 20 cm lungime. Coaja scoicii vine în diferite culori - maro auriu, violet sau verde gălbui, depinde de habitatul scoicilor. Carcasa este netedă la atingere, în interiorul ei este sidef.

Ele sunt adesea numite „Ordinele mărilor”, se hrănesc cu animale planctonice, se așează în ape nu foarte calde și nu reci printre stânci, pe diguri și pe fund cu alge. Moluștele sunt foarte fertile, într-o zi, după ce femela a depus ouă, apar larve. În funcție de habitat, au o speranță de viață diferită, de exemplu, scoicile din Pacific trăiesc până la 30 de ani, dar scoicile de la Marea Neagră au doar 6 ani.

Caracteristici benefice

Datorita compozitiei lor bogate, crustaceele sunt foarte benefice pentru sanatate, iar marimea si varietatea nu conteaza. Sunt o mulțime Există multe vitamine - A, B, E, PP, C, precum și fier, seleniu, acizi grași nesaturați omega-3, fosfatide, proteine ​​de înaltă calitate și multe alte elemente. 100 g de fructe de mare conțin doar 17 g de grăsime și 50 kcal, ceea ce îl face un preparat excelent pentru alimentația dietetică, practic nu conține carbohidrați. Potrivit medicilor, consumul regulat al acestor scoici are întotdeauna un efect benefic asupra sănătății.

1. Crustaceele întăresc sistemul imunitar și ajută la menținerea întregului organism în formă bună.
2. Sunt un agent profilactic pentru multe boli și, de asemenea, reduc riscul de a dezvolta cancer.
3. Îmbunătățește funcționarea sistemului digestiv și a sistemului circulator.
4. Îmbunătățește starea pielii, părului, unghiilor, ajută la o vedere mai clară.

De ce midiile sunt utile pentru bărbați și femei?

Proprietățile unice ale midii în special bun pentru sănătatea femeilor. Scoicile au un efect benefic asupra stării părului și a unghiilor datorită calciului și fosforului, care se găsesc în cantități mari în midii. Deoarece au un conținut scăzut de calorii, dar conțin o proteină ușor digerabilă, consumul regulat te va împiedica să îngrași în exces.

Conținutul de aminoacizi crește dorința sexuală, atunci când mănâncă midii în corpul unei femei, producția de hormoni feminini este stimulată. Compoziția bogată a fructelor de mare are un efect bun asupra tuturor organelor feminine, consumul lor frecvent va oferi femeii șansa de a rămâne însărcinată ușor și rapid.

De asemenea, este benefic pentru organismul masculin să includă această delicatesă în dietă, deoarece zincul, care se găsește în cantități mari acolo, îmbunătățește potența. Dacă acest fructe de mare este prezent în mod regulat în meniul bărbatului, atunci îl va ajuta să fie plin de putere, energie și mai rezistent. Proteinele de înaltă calitate și ușoare vor fi foarte benefice pentru sportivi pentru a construi mușchi.

Proprietăți nocive

Pe lângă proprietățile pozitive, există și puncte negative de care trebuie să fii conștient înainte de a include în mod regulat o delicatesă în meniul tău. Midiile sunt foarte sensibil la contaminarea bacteriană, ca multe alte tipuri de fructe de mare. Deoarece moluștele trăiesc adesea lângă alge, ele pot acumula otrava unor alge, aceasta se depune în țesuturile lor . Toxinele dăunătoare nu se tem de temperaturi ridicate, prin urmare, sunt periculoase pentru sănătate. Înainte de a cumpăra fructe de mare populare, trebuie să vă asigurați de calitatea și prospețimea acestora, cumpărați întotdeauna de la producători de încredere.

1. Crustaceele subțiază sângele, ce poate fi periculos pentru cei cu coagulare slabă a sângelui. Adesea, midiile provoacă reacții alergice și dacă o persoană are o reacție proastă la fructele de mare, atunci nu este de dorit să se folosească crustacee.
2. Nu degeaba midiile sunt numite „ordonatele” mărilor, deoarece lasă toată apa să treacă prin ele însele și acumulează multe substanțe nocive în timpul procesului de filtrare. Substanțele otrăvitoare vor fi în carnea de crustacee și astfel de fructe de mare, în loc de bune, vor dăuna doar sănătății.
3. Cel mai bine este să cumpărați midii, care sunt cultivate în ferme speciale, unde sunt scufundate în apă curată și tot gunoiul acumulat este spălat, după care scoicile sunt puse în vânzare.

Cum să alegi un produs dietetic?

În midii concentrație mare de proteine, dar se absoarbe usor si rapid, iar din punct de vedere cantitativ este mult mai mult decat la pui sau alte tipuri de carne. Nutriționiștii recomandă întotdeauna includerea acestor crustacee în meniu, deoarece utilizarea lor nu dă kilograme în plus. Experții recomandă să le consumați împreună cu cereale și legume, astfel de feluri de mâncare pot fi benefice, permit organismului să fie în formă.

Este foarte important să alegeți crustaceele potrivite și să păstrați și să pregătiți produsul. Dacă respectați regulile, atunci midiile vor economisi toți nutrienții necesari. O delicatesă conservată este cea mai sigură, dar în acest caz trebuie să știi în ce producător poți avea încredere atunci când cumperi un produs.

De asemenea, bun de cumpărat produs proaspăt congelat, în care toate proprietățile benefice ale midii sunt întotdeauna păstrate, atunci rămâne doar să pregătiți în mod corespunzător felul de mâncare. Când gătiți scoici congelate, este foarte important să le clătiți bine.

Midiile proaspete nu trebuie să aibă un miros neplăcut, cojile trebuie să fie intacte și nedeteriorate, fără pete suspecte. Midiile proaspete au întotdeauna miros de mare și după ce au fost prinse, se recomandă să le gătiți nu mai târziu de 2 ore mai târziu. După ce un fel de mâncare de midii este gătit, este mai bine să îl mâncați imediat și să nu îl lăsați pentru mai târziu, atunci cu siguranță va fi benefic.

Să rezumam

De mii de ani, midiile au fost folosite de oameni și pentru multe popoare care trăiesc lângă mare, ei au devenit un fel de mâncare tradițional. Prețul relativ scăzut și gustul excelent al midii, precum și proprietățile benefice ale acestor moluște, le-au făcut un fel de mâncare foarte popular în rândul multor oameni.

Astăzi, există multe rețete care pot fi folosite pentru a pregăti un prânz sau o cină uimitoare cu aceste scoici. Este foarte important pentru iubitorii de fructe de mare să știe că o astfel de delicatesă poate fi de mare folos sau dăunează organismului dacă este greșit să gătești scoici sau să cumperi crustacee de calitate scăzută.