Rasa de oi „texel”, în special cultivarea

Când a început perestroika, în Rusia erau aproximativ 64 de milioane de oi. Apoi, această cifră a scăzut dramatic la 19 milioane. Acum situația se redresează treptat și este deja în creștere, dar fosta prosperitate în această zonă este încă de așteptat de mult, în zilele noastre creșterea oilor nu face decât să accelereze.

Costul unui kilogram de lână de oaie este de aproximativ 150 de ruble. Preț pe kilogram de miel pe piață fluctuează în jur de 300 de ruble. Carnea este mai ieftină la preț, deoarece pentru ca 1 kg de lână să iasă la vânzare, aveți nevoie de 6 ori mai mult furaj. Prin urmare, pentru a justifica costurile de creștere a oilor din lână fină, prețurile trebuie mărite de zece ori. Astfel, astăzi crescătorii de oi s-au concentrat pe creșterea oilor de carne.

Rasa de carne de oaie. caracteristici generale

Specializarea creșterii ovinelor în producția de miel tânăr necesită prezența unor rase care diferă productivitate ridicată a cărnii. Această cerință este îndeplinită pe deplin de lână și rasele de carne.

Rasele de carne au o productivitate ridicată pentru carne grasă. Pe tot parcursul anului, sunt capabili să trăiască în condiții de pășune, funingine în cele mai dificile condiții de furaje și naturale, sunt capabili să se adapteze cu ușurință. Rasele de carne, supuse condițiilor de hrănire necesare, pot „îngrășa” o cantitate mare de grăsime pe tot parcursul anului. Depozitele lor grase apar în jurul bazei cozii și se numesc coadă grasă. Astfel de depozite de grăsime sunt necesare pentru ca animalele să-și mențină viața pe vreme rece, când pășunile sunt acoperite cu zăpadă sau gheață, precum și în perioadele de căldură, când ierburile sunt arse și lipsește apa.

Rasa de oaie „Texel”

Texel - cea mai veche rasa, cunoscut chiar în timpul Imperiului Roman. Numele rasei a apărut în secolul al XIX-lea și a venit de la insula olandeză cu același nume, care a devenit faimoasă pentru cele mai carnoase și de maturitate timpurie rase, în plus, au dat o lână excelentă. Crescătorii de oi le-au plăcut atât de mult încât au decis să o încrucișeze cu rasa engleză „Lincoln”, și așa a apărut rasa modernă Texel. Astăzi, această rasă este una dintre cele mai populare din Australia, Noua Zeelandă, America - aceste țări sunt exportatoare mondiale de carne de miel.

Caracteristicile cărnii texel

Texel este de obicei din rasa de vita, a câștigat popularitate datorită calităților sale unice de carne și este una dintre cele mai bune din punct de vedere al gustului. Principala trăsătură distinctivă a rasei este conținutul ridicat de țesut muscular din carcase, când animalul este sacrificat, carnea în raport cu greutatea este de 60%. Este hrănitor, textură bună, suculent, nu are un miros specific inerent carnei de oaie, cu un gust unic, nu lasă un gust gras neplăcut în gură, gătirea cărnii durează puțin timp.

Carne tânără foarte suculent și gustos, gurmanzii o descriu drept marmură. La vârsta laptelui, fracția de masă a scheletului este semnificativ inferioară fracțiunii totale de carne, randamentul la sacrificare este de 60%. Nu are mirosul specific de miel. Poate fi folosit la prepararea meselor dietetice, deoarece este slab. Mielul durează mai puțin timp să se gătească decât preparatele din carne de la alte animale, după masă nu are un postgust gras în gură. Fracția de masă a stratului de grăsime este redusă la minimum. La miei, carnea are proprietăți gustative excelente, când este gătită devine fragedă.

Semne externe ale rasei

• Oaie de rasă Texel au fizicul corect, o piele albă și un cap mic cu nasul negru. Dar pielea albă nu este cel mai precis indicator al rasei, deoarece unele pot avea maro auriu, în timp ce capul și picioarele rămân albe. Uneori poți găsi o oaie foarte deschisă, chiar albăstruie, cu culori închise ale picioarelor și ale capului. Crescătorii de oi numesc astfel de texeli „albaștri”.
• Trăsăturile distinctive ale rasei sunt fruntea plată, îngustă și absența părului pe cap și urechi.
• Coada animalului este mică și subțire.
• Gât scurt se transformă lin într-un trunchi puternic.
• Picioarele sunt foarte puternice, musculoase, șoldurile sunt late - aceste calități sunt un avantaj la depășirea distanțelor lungi în timpul unei alergări rapide. Picioarele nu sunt acoperite cu păr, astfel încât mușchii sunt clar vizibili, în special pe picioarele din spate.
• Rasa este fără coarne, mici indicii de coarne trădează unii dintre berbeci. O oaie adultă cântărește în medie 70 de kilograme, în timp ce un berbec ajunge la 170 de kilograme.
• Creșterea unui berbec matur sexual la greabăn este de aproximativ 85 de centimetri, o oaie - 75 de centimetri.

Subtipuri de rasă

De-a lungul istoriei de două secole a existenței rasei, crescătorii de oi din diferite țări și-au făcut propriile ajustări în reproducere, îmbunătățindu-i proprietățile. Rezultatul a fost apariția mai multor subtipuri ale rasei:

• Engleză. Aceste oi au o creștere mare și o constituție puternică, în alte caracteristici nu diferă de caracteristicile descrise mai sus ale rasei Texel.
• limba franceza. În acest subtip, mieii se disting prin rate ridicate de creștere și maturare în comparație cu alte subtipuri.
• olandeză. Oile și berbecii din rasa Texel cu picioare scurte, cu o poziție joasă a corpului, au multă greutate și mușchi bine dezvoltați.

Lână de oaie

În ciuda subtipului, trebuie amintit că rasa a fost crescută exclusiv pentru obținerea de carne de înaltă calitate în cantități mari, prin urmare, de la un berbec adult este posibil să obțineți aproximativ 6 kilograme de lână pe forfecare, de la o oaie cu un kilogram mai puțin. Animalele sunt bărbierite, este imperativ să tăiați totul până la ultimele vilozități, rezultatul ar trebui să fie o piele goală.

Lâna este folosită în principal pentru tricotat șosete și ciorapi, precum și în producția de tricotaje, deoarece conținutul ridicat de glande adipoase o face foarte moale. Lâna lui Texel este groasă, densă, albă semisubțire, fără pete negre, bucle în inele mari, cu o bază compactată, se lipește și are o cantitate mare de grăsime. Calitatea lânii corespunde clasei 56, cu o grosime a fibrei de aproximativ 30 de microni. La ieșire, lâna spălată reprezintă 60% din masa totală forfecată.

Unde să pască, cu cine și cum

Nu uitați că oile sunt animale de turmă, acest instinct este extrem de dezvoltat la ei și fără turmă, o oaie nu numai că se poate pierde în stână, dar și să fie foarte îngrijorată de singurătate. Aceste caracteristici se aplică aproape tuturor animalelor, dar nu și rasei Texel. Aceste animale nu au un sentiment gregar și nu au nevoie de compania propriei lor feluri, simțindu-se grozav singure. De asemenea, sunt fluent în teren și nu se pot pierde, chiar dacă merg departe de fermă. Oile Texel iubesc compania altor animale, pe care alte rase de oi, de regulă, nu le tolerează. Vitele, caprele și chiar caii sunt mari vecini ai acestei rase.

Simte-te grozav pe pășunile de munte, pentru că iubesc să depășească obstacolele și se remarcă prin rezistență mare, așa că cel mai bine este să le pască acolo. Oile se simt grozav chiar și atunci când sunt pe stradă tot timpul anului, nu au nevoie de magazii și șoprone. Oile nu sunt susceptibile la boli, corpul lor are imunitate ridicată, ceea ce le protejează chiar și în condiții de viață umede și reci. Spre deosebire de alte rase de oi, aceasta poate fi pășunată pe soluri mlăștinoase și ierburi, corpul lor face față bine posibilelor infecții cu paraziți, în special viermi rotunzi. Nepretențioase la întreținere, când vine vorba de condițiile de viață, suportă calm gerul și frigul.

Cresterea mieilor

Aceste animale suficient de fertil, de regulă, gemeni sau tripleți apar la urmași, un miel se naște rar. De obicei, într-o turmă de o sută de oi se nasc 180 de pui, iar în anii fertili, nașterea lor depășește două sute, majoritatea se nasc gemeni. Dezavantajul rasei este de a obține un singur descendent pe an, nici suplimentele hormonale, nici încrucișările selective nu pot schimba acest ciclu de viață. Mielarea are loc o singură dată pe an timp de mulți ani.

Nou-născutul cântărește până la șapte kilograme, la două luni luând în greutate până la 25 de kilograme, la opt cântărește 50 de kilograme. Trebuie să știți că creșterea intensivă și creșterea în greutate au loc la mieii cu vârsta de până la trei luni, aceștia pot câștiga 400 de grame pe zi, apoi există o scădere bruscă, timp în care rata medie zilnică este de 250 de grame și niciun aditiv nu se poate schimba acest tipar.

Deoarece mieii se nasc cu o greutate suficientă pentru o viață independentă, astfel încât pot fi eliberați la pășune a doua zi după naștere. Această împrejurare acoperă toate deficiențele rasei, care sunt asociate cu mielirea rară. Nou-născuții nu au nevoie de îngrijire specială, dar este mai bine pentru ei să aștepte înghețurile severe într-un cioban împreună cu oaia, mielul trebuie plasat acolo imediat după naștere timp de două zile. Așezarea mielului cu mama este o acțiune necesară și are scopul de a întări instinctul matern, deoarece la această rasă de oi este slab dezvoltată.

Încrucișare, miel

Rasa Texel are o perioadă de reproducere vine in septembrie și durează până în ianuarie. În acest timp, toate femelele sănătoase și mature sexual sunt inseminare. Odată cu concepția de toamnă, nașterea are loc la sfârșitul iernii sau la începutul primăverii. Oile ajung la maturitatea sexuală la șapte luni, la această vârstă pot fi deja aduse la un berbec de creștere. Unii fermieri așteaptă până când animalul împlinește vârsta de un an și apoi fac prima împerechere, acest lucru vă permite să simplificați perioada de miel.

Încrucișarea are loc atât în ​​mod artificial, cât și în mod liber. În procesul de împerechere cu oi din alte rase, cele mai bune calități de carne ale rasei Texel sunt transferate generației viitoare.

Oile obișnuite nu au nevoie de ajutor în perioada fătării, dar așa cum știm deja, această rasă este o excepție de la regulă. Miei din această rasă se nasc extrem de greu, adesea se nasc copii morți sau moare o mamă. Dificultatea fătării se datorează greutății mari a mielului și capului mare neregulat.

Pentru a ajuta la miel, trebuie să faceți aprovizionare cu apă caldă, frânghie și mănuși, poate fi necesar să trageți mielul de picioare, trăgând puțin, legând o frânghie de ele. Dacă copilul arată mai întâi capul, atunci este necesar să se întoarcă corpul mielului într-o poziție mai convenabilă pentru miel. În acest caz, pur și simplu nu vă puteți lipsi de un medic veterinar, nașterea unui număr mare de oi este însoțită de ture speciale. Mielarea are loc exclusiv noaptea.

Oricine are de gând să crească oi Texel, este necesar să ne amintim următoarele.

• Oile acestei rase sunt mari și rezistente, se disting printr-un volum mare de carne de înaltă calitate;
• Caracteristicile oilor și indicatorii externi diferă în funcție de regiunea de cumpărare;
• oaie Texel poate fi crescut în afara efectivului, deoarece sunt singuratici, se simt confortabil și cu alte animale de companie, nu cu oile;
• Mielul are loc o dată pe an, cei care speră la mai mult riscă să fie dezamăgiți, este mai bine să aleagă o altă rasă de oi;
• Adesea, o oaie naște gemeni la un moment dat, precum și tripleți și nu numai. Oaia are o calitate crescută a laptelui, astfel încât este capabilă să hrănească cel puțin doi miei. Nașterea nu este ușoară, este nevoie de asistență medicului veterinar.
• Mieii cresc repede și se îngrașă, ajung la greutatea de sacrificare în cel mai scurt timp posibil.
• Carnea de oaie are un gust specific, este hrănitoare și potrivită pentru diabetici.