Chilim: descrierea și aplicarea piuliței de apă plutitoare

Flora planetei noastre uimește prin diversitatea sa. Până acum, ea nu rămâne pe deplin studiată, atrăgând de fiecare dată cu noile sale descoperiri. Nucul de apă este o plantă unică, renumită pentru calitățile sale medicinale și pentru istoria de secole. Are mai multe nume, dintre care cele mai populare sunt nuc plutitor, chillim și flyer plutitor.

Descrierea plantei

Fructul plantei chilim este destul de mic: în secțiune transversală ajunge la 2-2,5 cm, în lungime - 4 cm. Este decorat cu 2-4 procese alungite, în formă de coarne. Datorită acestui fapt, chillim a căpătat un alt nume - nuca diavolului.

Planta înflorește din iunie până la mijlocul lunii iulie. Înflorește cu mici inflorescențe albe. Interesant de știut că florile plutitoare de nuc înfloresc timp de câteva ore. După sfârșitul toamnei, în locul lor, drupele de fructe viitoare se coc într-o cantitate de 5 până la 12 bucăți per plantă. În interiorul fructului brun-negricios se formează 1 sămânță, care ocupă tot spațiul din interior. Sămânța are o mare vitalitate, care durează mult timp.

Majoritatea semințelor de chilim de nuc de apă germinează în primii câțiva ani, restul - după 10-12 ani și, uneori, chiar și după o jumătate de secol.

Nucile chillim sunt principalul său mediu de propagare. Curentul de apă le poartă pe distanțe lungi, extinzându-și astfel raza de acțiune. În plus, animalele joacă, de asemenea, un rol important în răspândirea semințelor: ramurile unei nuci de apă plutitoare sunt atașate de lâna animalelor care vin în groapa de adăpare. Cu ajutorul lor, sunt duși în teritorii îndepărtate.

Având în vedere descrierea chilimului cu nuci de apă, trebuie remarcat faptul că planta este anuală și aparține genului Rogulnikov și familiei Derbennikov. Tulpinile de nucă răsar primăvara dintr-un fruct aflat pe fundul unui rezervor.

Tulpina flexibilă are o lungime de 3,5 până la 5 metri. Dacă nivelul apei crește brusc, atunci tulpina este separată de fund și își continuă dezvoltarea în mediul acvatic. Când nivelul apei scade, rădăcinile cad înapoi în fund, după care prind rădăcini.

Tulpina plantei are 2 tipuri de frunze. Pe o tulpină sub apă se formează frunze liniare opuse. Al doilea tip de frunze seamănă cu o rozetă cu mai multe niveluri situată la suprafața apei. Frunzele netede ovale sau în formă de romb au dinți la margini și seamănă cu frunzele de mesteacăn. Lungimea butașilor este de 5-9 centimetri; în timpul coacerii, pe suprafața lor apar goluri de aer sau bule de înot, datorită cărora rozeta poate rămâne pe suprafața apei.

Toamna, fructele coapte se scufundă în fund, iar planta în sine moare. În primăvară se reia procesul de creștere a chilimului de apă.

Habitat

Este de remarcat faptul că planta de nuci de apă a apărut în urmă cu aproximativ 25 de milioane de ani. Fructele acestei nuci au fost găsite de paleontologi adânc în pământ. S-a dovedit că erau acolo încă din epoca neogenă, iar oamenii primitivi le mâncau.

Potrivit unor rapoarte, în China cu aproximativ 3000 de ani în urmă, acest tip de nucă era cultivată pentru consumul uman și era folosită și ca medicament.

În antichitate, această plantă era unul dintre cele mai importante produse alimentare. Săpături ale așezărilor antice, arheologii au găsit rezerve uriașe de roguelniks, care au fost făcute în jurul secolelor X-XII.

În Rusia antică, nuca diavolului era consumată crudă și, de asemenea, uscată, fiartă și coaptă pe foc. Fructele uscate erau folosite pentru a face făină. Un fapt interesant este că nuca chilim de apă a fost foarte populară pe teritoriul Rusiei și Ucrainei moderne până la sfârșitul secolului XIX - începutul secolului XX. Cu toate acestea, de atunci, planta a început să dispară din cauza capturii masive de pește, a schimbărilor climatice și a compoziției chimice a corpurilor de apă.

Chilim este, de asemenea, obișnuit în lacurile și mlaștinile stagnante, câmpiile inundabile ale râurilor mici de apă dulce, cu fundul acoperit cu nămol. Astăzi, nuca crește în Asia și Africa. Țările asiatice în care se găsește acest fruct includ China, Japonia, Pakistan, Vietnam, India și Turcia.

În vastitatea fostei URSS, se găsește în Kazahstan, Georgia, bazinul Niprului, partea europeană a Rusiei, Orientul Îndepărtat și sudul Siberiei de Vest. Planta trăiește și în apele cristaline ale rezervoarelor, unde crește în desișuri continue. Rogulnikul nu tolerează apele murdare, în ele moare rapid. În plus, nu tolerează schimbările de temperatură și iluminare a apei, ceea ce este un fel de indicator al stării unui rezervor natural.

https: // youtube.com / ceas?v = B9EiZgAf2EY

Din păcate, încercările de ameliorare a plantelor în condiții create artificial nu au fost încununate cu succes. Rogulnik este listat în Cartea Roșie și în listele de conservare a naturii din multe țări.

Proprietăți nutriționale și valoare nutritivă

Sâmburii albi nu sunt doar gustoși, dar au și multe calități benefice. În plus, au un conținut scăzut de calorii - 200 kcal / 100g. Acest factor este important pentru acele persoane care aderă la o alimentație adecvată și își monitorizează silueta. 100 g din acest produs conțin:

• proteine ​​- 11,9 g;
• grăsimi - 3,4 g;
• carbohidrați - 55,4 g;
• apă - 10,4 g;
• cenusa - 2,4 g.

După cum puteți vedea, nuca de apă este bogată în nutrienți care îi determină calitățile vindecătoare. Toate componentele fructului conțin următoarele componente:

• flavonoide;
• compuși fenolici;
• triterpenoide;
• taninuri;
• compuși azotați;
• glucoză.

Printre altele, ele conțin minerale precum mangan, calciu, fier, fosfor, magneziu și clor.

Beneficiu pentru sănătate

Este de remarcat faptul că pe teritoriul CSI această plantă minunată nu este solicitată ca produs medicinal. Cu toate acestea, în lumea asiatică, este folosit pe scară largă ca remediu popular pentru multe afecțiuni. Covrigul este folosit în tratamentul diferitelor boli de către vindecătorii chinezi și călugării tibetani. Are o gamă largă de indicații de utilizare:

• ca diuretic (utilizat în tratamentul rinichilor și al bolilor sistemului genito-urinar);
• ca agent antimicrobian și antiviral;
• cu diaree și alte tulburări gastro-intestinale;
• tratamentul tumorilor de diferite origini;
• normalizarea ficatului și a vezicii biliare;
• vindecarea ranilor;
• antispasmodic;
• creșterea imunității;
• sedativ;
• tonic.

Toate părțile plantei sunt folosite pentru tratament. Medicamentele cu nuci de apă în compoziție sunt foarte eficiente în tratamentul impotenței, aterosclerozei, bolilor dentare și oculare, mușcături de diferite insecte și reptile. Fructele Chillim sunt excelente pentru a face suc proaspăt, tincturi de alcool și băi de aburi, precum și un decoct.

Tinctura de vodcă este folosită pentru curățarea vaselor de sânge. În acest scop, trebuie să luați zece boabe de chillim și să le turnați cu un pahar de vodcă, apoi să lăsați zece zile. Luați medicamentul de 3 ori pe zi, câte 1 lingură. Durata tratamentului este de zece zile, apoi trebuie luată o pauză de zece zile. După aceea, cursul se repetă.

Sucul de nuci proaspăt stors trebuie aplicat pe veziculele herpesului, precum și pe mușcăturile diferitelor insecte. Cu un proces inflamator în gură și gât, puteți folosi suc de apă-nuci diluat cu apă într-un raport de 10: 1. De asemenea, este utilizat eficient în tratamentul afecțiunilor inflamatorii ale pielii, precum și al acneei.

Trebuie avut grijă să utilizați preparate pe bază de această plantă, deoarece există posibilitatea apariției reacțiilor alergice la aceasta.

Rețete Chillim

După cum am menționat mai devreme, fructele chilim sunt folosite pentru hrană într-o varietate de moduri. Dacă sunt coapte, fructele au gust de castane prăjite.

Făina uscată de nuci este folosită ca aditiv în pâine și alte produse de patiserie. Sâmburii sunt folosiți la prepararea gustărilor, salatelor și dulciurilor. Spre deosebire de latitudinile noastre, în țările din Asia și Africa, această nucă poate fi obținută cu ușurință. Dar cei care au avut norocul să guste acest fruct, i-au apreciat gustul și proprietățile utile.

Alunele învelite în slănină sunt un fel de mâncare interesant, dar complicat. Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de 240 de grame de conserve de fructe cu nuci de apă și un kilogram și jumătate de slănină uscată. Baconul este tăiat felii, în fiecare din care se înfășoară câte o nucă și se fixează cu o scobitoare. Dacă nucile sunt destul de mari, atunci se taie în jumătate. Vasul se pune într-o tavă de copt.

Apoi trebuie să combinați într-o cratiță 1 cană de ketchup, 1 cană de zahăr brun, 1 linguriță. Se pune sosul Worcestershire cu lingura si se aduce la fierbere. Amestecul rezultat se toarnă în slănină, după care forma se pune într-un cuptor preîncălzit la o temperatură de 180 ° C. Timpul de preparare este de 45-50 de minute.

De asemenea, puteți mânca nuci crude, le puteți fierbe în apă cu sare sau le puteți adăuga în salate.

Piureul de nuci este un preparat foarte original, merită gătit. Pentru a face acest lucru, trebuie să cumpărați 200 de grame de nuci, să le curățați și să le tăiați în bucăți, apoi să puneți într-o cratiță și să turnați 150 de grame de lapte. Gatiti sub capac putin peste jumatate de ora. Când nucile sunt fierte, sunt măcinate printr-o sită sau zdrobite cu un împingător. Se adauga apoi laptele in care au fost fierti, precum si zaharul si untul la discretie. Conținutul se încălzește, amestecând, pentru a nu se arde. Acest piure este perfect ca garnitură pentru preparatele din carne.

Chilim înăbușit cu mere este un fel de mâncare minunat, pentru prepararea căruia trebuie să curățați 100 de grame de nuci, apoi să le turnați cu apă fiartă și să fierbeți, acoperind cu un capac. Veți avea nevoie și de 100 de grame de mere decojite și tăiate.

Nucile și merele se amestecă într-o cratiță, la ele se adaugă zahăr și unt. Toate acestea se fierb până se înmoaie, până când ingredientele se înmoaie.

Fructele Chillim pot fi adăugate la salatele făcute din legume precum varza, ridichile și castraveții. Usturoiul, ceapa, țelina și diversele ierburi vor ajuta la ca gustul nucilor să fie mai intens.

Trebuie să știți că fructele nucii de apă trebuie păstrate la frigider sau la subsol, învelite într-o cârpă de bumbac. Curățați-le chiar înainte de a se găti. În caz contrar, nucile își vor pierde gustul plăcut.

Observând o rozetă frumoasă de frunze de nuci diavolului pe suprafața apei, trebuie amintit că această cultură nu este o buruiană, ci o plantă minunată, care are proprietăți vindecătoare și gust excelent, datorită căruia este folosită cu succes în medicină și gătit.