Trăsături distinctive ale rasei de vaci kholmogory

Rasa de vaci Kholmogory este cea mai veche rasă domestică de vaci. La îndepărtarea acestuia, s-a pus accent pe volumul de lapte primit, precum și pe creșterea conținutului de grăsime.

Se crede că apariția rasei Kholmogory datează din secolul al XVII-lea. Sursele literare menționează districtul Dvinsk, situat pe teritoriul actualei regiuni Arhangelsk. Acolo, în nordul statului rus, creșterea animalelor se dezvolta activ în prima jumătate a secolului al XVI-lea.

Arhangelsk a fost unul dintre cele mai mari porturi comerciale din țară, care a participat și la comerțul internațional. Prin ea a trecut un comerț activ cu carne, lapte, precum și vite vii. Acest lucru este semnificativ a contribuit la dezvoltarea zootehniei în regiunea. Lunca inundabilă a râului Dvina de Nord era bogată în pajişti inundate, pe care păşteau vitele. Iarna, vacile primeau fân din abundență. La acea vreme, culoarea vitelor locale era împărțită în trei culori:

• negru;
• alb;
• alb-negru.

La începutul secolului al XVIII-lea, din Olanda erau aduse vite alb-negru. Trebuia să fie încrucișat cu rasa Kholmogory, dar acest lucru nu a avut un efect semnificativ asupra caracteristicilor animalelor. Mijlocul secolului al XVIII-lea până la sfârșitul secolului al XIX-lea animalele din Olanda au fost aduse înapoi în această regiune, printre care erau mai mult de cincizeci de tauri.

O altă încercare de a schimba caracteristicile rasei a fost făcută deja în secolul al XX-lea. Din 1936 până în 1937, în unele ferme, au încercat să încrucișeze rasa de vaci Kholmogory cu Ostfriesian. Scopul încrucișării a fost de a crește producția de lapte și de a îmbunătăți conformația. Cu toate acestea, această încercare a eșuat din cauza scăderii conținutului de grăsimi din lapte.

În anii optzeci pentru corectarea trăsăturilor distinctive, S-au folosit tauri Holstein, patria a cărei, din nou, este Olanda. În același timp, au fost deduse tipuri intra-rase pentru diferite regiuni ale țării:

• Central - pentru partea centrală a Rusiei;
• Nord - pentru regiunea Arhangelsk;
• Pechorsky - pentru Republica Komi.

La începutul anului 1985, țara avea peste 2,2 milioane. Capete. La începutul anului 1999, numărul capetelor Kholmogory a crescut la aproape 2,4 milioane. Drept urmare, rasa Kholmogorsk a reprezentat 8,7% din numărul total de bovine de lapte din țară. Aceste caracteristici cantitative au permis rasei să ocupe locul patru printre altele în ceea ce privește numărul de animale.

Rasa de vaci Kholmogory a fost folosită pentru a crește Istobenskaya și Tagil.

Descriere

Dimensiunile exterioare și medii ale vacilor

Vacile din rasa Kholmogory au primit o culoare alb-negru. În cantități mult mai mici, s-au păstrat culorile negre, albe și, de asemenea, roșiatice. Printre alte rase din Kholmogorskaya, se poate observa o creștere destul de mare. Constituția reprezentanților ei este destul de puternică. Trunchiul vacilor este de obicei alungit, poate fi numit oarecum unghiular. Linia spatelui animalului, precum și linia coapsei sunt egale. vaci diferă piept adânc și îngust, au o pupă mică, slab dezvoltată.

Spatele vacilor, pe de altă parte, este suficient de lat. Sacrul este ușor ridicat. Aceste vaci au oase puternice. Picioarele animalelor, de regulă, sunt setate corect, deși există excepții.

Vacile au o dimensiune medie a ugerului care poate fi în formă de bol sau rotundă. Lobii ugerului sunt uniform dezvoltați, tetinele sunt cilindrice.

Vacile au mușchi destul de denși. Pielea animalelor este destul de subțire și elastică.

Din experiență se știe că bovinele destul de mari, cărora le aparține rasa Kholmogorsk, se disting prin formarea de lapte de înaltă calitate.

Conform datelor statistice, măsurătorile medii ale vacilor din rasa Kholmogory sunt:

• înălțimea la greabăn - până la 135 cm;
• adâncimea pieptului - până la 72 cm;
• lungimea corpului oblic - până la 162 cm;
• circumferința pieptului - până la 198 cm;
• circumferința patrului - până la 20 cm.

Productivitatea lactatelor și a cărnii

Vaci din rasa Kholmogory se laudă cu o producție mare de lapte în perioada de lactație, care este de până la 3500 kg. În același timp, conținutul de grăsime al laptelui este în medie de 3,6 - 3,7%.

Greutatea medie a unei vaci adulte este de 480 kg. Cei mai buni reprezentanți ai turmei se pot lăuda cu o greutate de până la 550 kg.

Greutatea medie a unui taur din rasa Kholmogory este de aproximativ 900 kg, iar în unele cazuri greutatea poate depăși 1200 kg.

Randamentul la sacrificare conform datelor statistice este de 53%, iar cu o creștere a calității hrănirii poate ajunge la 65%.

De asemenea, tinerii se nasc suficient de mari. Greutatea unei juninci poate ajunge la 35 kg, iar a unui taur - până la 39 kg.

Maturitatea timpurie este în general considerată satisfăcătoare. Deci, persoanele de 18 luni cântăresc de obicei aproximativ 350 kg.

Astfel de indicatori ai calităților cărnii fac posibilă clasificarea rasei de vaci Kholmogory nu numai ca pur lactate, ci și ca produse lactate și carne. Cu o îngrășare adecvată a taurilor, randamentul la sacrificare cu un an și jumătate depășește jumătate din greutatea totală a animalului.

Zone de reproducere

Crescut în nord, acum rasa Kholmogory s-a răspândit aproape în toată țara. Creșterea vacilor Kholmogory este larg reprezentată pe teritoriul a 24 de regiuni și republici ale țării. Cele mai bune turme sunt crescute pe teritoriul Moscovei, Ryazan, Kalinin, Kaluga, Arhangelsk, Kirov, Vologda, regiunile Kamchatka, în Republica Komi, Udmurtia, Yakutia, Tatarstan.

Trăsături pozitive

Printre avantajele rasei Kholmogory se numără:

• productivitate ridicată a laptelui;
• adaptabilitate ridicată la viață în condiții climatice dure;
• buna aclimatizare;
• rezistență crescută;
• rezistență ridicată la boli periculoase;
• eficienta in folosirea pasunilor.

Defecte

Printre dezavantajele rasei de vaci Kholmogory, se poate remarca scăderea generală a productivității laptelui și cărnii în regiunile sudice. În unele surse, un piept îngust și poziționarea insuficient corectă a membrelor sunt remarcate ca un dezavantaj, dar aceste puncte sunt controversate.

Starea actuală a populației

Reproducerea este în desfășurare. Direcțiile sale principale sunt:

• creșterea producției de lapte;
• creșterea conținutului de grăsimi din lapte;
• îmbunătățirea fizicului.

În acest moment, rasa de vaci Kholmogory ocupa un loc important printre altele cele mai frecvente pe teritoriul Rusiei. Valoarea rasei constă în productivitatea ridicată a laptelui, conținutul crescut de grăsime din lapte, precum și calitățile excelente ale cărnii.