Ce fel de pește este un peled: pescuitul la brânză, unde se găsește, foto

Peledul este una dintre speciile valoroase de pești. Oamenii îi mai numesc și brânză, deși nu are nicio legătură cu un produs lactat. Unde trăiește peledul, este prins iarna, care este gustul acestui pește, care sunt beneficiile pentru sănătatea umană?

Pelyad: fotografie și descriere

Peștele de lac-râu pește aparține genului alb din familia somonului. Această specie se găsește în principal în apele Amurului și râurilor, lacurile Oceanului Arctic. De asemenea, a fost crescută cu succes artificial.

În medie, lungimea peștelui este de 40-55 cm, iar greutatea medie a acestuia este de 2-3 kg, uneori ajunge la 4-5 kg. Speranța de viață este de 8-11 ani.

Corpul ei, comprimat din lateral, are o culoare argintie. Bine vizibil pe corp dungă gri închis. Punctele negre acoperă capul și aripioarele din spate. Peștele se deosebește de alți reprezentanți de alb prin gura terminală, numărul mare de stamine branchiale și maxilarul superior mai lung în comparație cu cel inferior.

Tipic pentru brânză prezenta unei aripioare adipoase, care se află între coadă și dorsal. Solzii stau foarte strâns pe corpul peștelui.

Există trei forme de peled:

• un râu cu creștere rapidă, care trăiește în lacuri și râuri inundate, se coace până în al treilea an de viață;
• lacul obișnuit, nu își părăsește habitatul;
• lacustrul pitic, care trăiește în lacurile de mică adâncime, se remarcă, prin urmare, prin creșterea asuprită.

Habitat

Peled se găsește în râurile care se varsă în Oceanul Arctic. Brânza trăiește și în lacurile și râurile din nordul Eurasiei, de la malurile Kolyma până la Mezen. Un pește nu-i place curentul puternic, de aceea alege corpuri de apă stagnante. Din acest motiv, habitatul preferat este:

• rezervoare create artificial;
• femei bătrâne;
• conducte;
• lacuri inundate.

Peled iubește apa rece și preferă cel mai adesea lacurile. De obicei primăvara, brânza lasă râurile spre lacuri pentru hrănire. Odată cu sfârșitul inundațiilor, peștii se întorc din nou în râuri. Un reprezentant al acestei specii se adaptează foarte repede la noile condiții și începe rapid să se îngrașă. În afluenți și oxbows, primăvara se acumulează multă hrană.

Peled locuiește în stoluri și încearcă să evite vegetația subacvatică densă. Tinerii încearcă să lase turma în adâncuri vara.

Acum multe ferme cresc peled în rezervoare artificiale, creând toate condițiile pentru viața peștilor.

Pescuit pe peled

Acest pește poate fi prins în orice perioadă a anului. Brânzei nu-i plac vegetația densă și apele curgătoare. Peled aparține speciilor de pești școlar și trăiește în principal în coloana de apă. Uneori, peștele se ridică în vârf sau se scufundă în fundul rezervorului.

Peled pește foarte timid, prin urmare, pescarii cu experiență recomandă să meargă la pescuit în cele mai apropiate tufișuri și chiar să îmbrace un costum de camuflaj. Pentru a prinde cu succes brânza, trebuie să țineți cont de câteva caracteristici:

• dacă nu există plancton, se hrănește cu organisme de fund, așa că rareori ia momeala obișnuită;
• diferă în buzele slabe, care se rup imediat cu un cârlig ascuțit, peștele poate apuca brusc momeala și merge la adâncime;
• din cauza fricii, este mai bine să prinzi în tăcere deplină.

Vara are loc pescuitul cu peled folosind o undiță. Pentru momeală ei iau - țânțari, viermi, viermi de sânge, mai rar viermi.

Iarna, brânza este prinsă cu un jig. În condiții de pescuit în gheață, trebuie să întunecați gaura stropind-o cu zăpadă. Pentru a prinde peled iarna, la sfârșitul sezonului, pescarii folosesc adesea viermi de sânge uscați sau congelați ca momeală. Pentru a vă bucura de mâncare delicioasă, brânza se ridică și începe să ciugulească activ.

Pentru ca captura să aibă succes, se recomandă să nu coborâți jigul adânc, ci să îl conduceți de pe peretele de jos al gheții cu o distanță de cel mult 10 cm. Peștele trebuie agățat cu atenție, fără mișcări bruște. Dacă nu există nicio mușcătură în straturile superioare de apă, atunci trebuie să pescuiți în mijlocul și apoi în straturile inferioare de apă.

Beneficiu și rău

Peledul este considerat un pește delicios și delicat, poate fi gătit delicios sub orice formă. Brânza conține o cantitate mare de crom, magneziu, calciu, potasiu, fosfor. Aceste elemente au un efect benefic asupra organismului:

• normalizează nivelul zahărului din sânge;
• ajută la eliminarea excesului de grăsime corporală;
• ameliorează constipația;
• ajută la insomnie;
• elimină respirația urât mirositoare;
• îmbunătățește circulația sângelui;
• ajută la a face față tulburărilor nervoase, depresiei;
• îmbunătățește procesele de digestie;
• normalizează colesterolul din sânge.

Peștele este foarte benefic pentru femeile însărcinate și mamele care alăptează. Peled este util pentru persoanele de orice vârstă. Recomandat a fi consumat de cel putin 2 ori pe luna pentru beneficii pentru sanatate.

Cu toate acestea, în ciuda tuturor proprietăților benefice ale peștelui, nu poți mânca mult din el și îl mănânci adesea. Acest lucru poate provoca un efect secundar alergic, cel mai frecvent la copii. Consumul mult din acest tip de pește poate provoca greață, dureri de cap și greutate în stomac. Nu are carbohidrați. Reduce riscul de cancer datorită compoziției sale valoroase de minerale, acizi grași și proteine. Pentru a vă proteja de substanțele nocive, este indicat să cumpărați peled din magazine.

Conținutul caloric al peled este de -125,9 kcal la 100 g de produs. Este recomandat să îl introduceți în meniu pentru o alimentație echilibrată, dar să nu îl consumați în exces. Este foarte recomandat să mănânci cu beneficii pentru sănătate nu mai mult de 2-4 porții pe săptămână.

Gătit peled

Din carne de peste se obtin mancaruri foarte gustoase si sanatoase. Peledul prăjit este deosebit de gustos. Carne grasă, gust delicat si moale. Mulți nu doar l-au prăjit, ci și murat, sărat, copt. Există foarte puține oase în el, așa că este mai bine să umpleți brânza cu diferite umpluturi. Cel mai adesea umplute cu legume si apoi inabusite in smantana.

Deoarece peledul aparține grupului de pești valoroși comerciali, acesta poate fi cumpărat sub formă uscată și afumată. Peledul afumat are un gust excelent, poate fi afumat la rece și la cald. Brânza afumată și uscată este la mare căutare în rândul locuitorilor din regiunile nordice.