Pește pollock

Pollock este auzit de mulți, iar gustul său este familiar încă din copilărie. Datorită dimensiunii populației și tehnicii de pescuit, este un pește incredibil de comun în America de Nord. Fileul ei este servit în celebrul McDonald`s sub formă de bețișoare de pește sub pane și o componentă a altor preparate din pește.

Descrierea lui Pollock

Dacă auziți de pollock în SUA, cel mai probabil nu vorbim despre un artist celebru, ci despre peștele pollock. Pollockul atlantic este bogat în nutrienți. Acest pește s-a îndrăgostit de mulți dintre noi pentru carnea sa dietetică albă, moale, care este foarte convenabilă de utilizat într-o formă subțiată. Pollock este un pește slab, fără oase, care se potrivește perfect în meniul alimentar dietetic.

Gustul este caracteristic, de pește, amintește vag de carnea de crab. De aceea, fileurile acestor pești sunt folosite în timpul producției industriale de bastoane de crab și alte produse din pește, făcând din produsul finit o alternativă relativ ieftină. De asemenea, informații pentru iubitorii de gustări de pește până la bere: peștele de chihlimbar cu piper este și un produs făcut din carne de pollock.

Este interesant! Peștele pollock aparține familiei codului, are o mare importanță comercială. Majoritatea acestor pești se găsesc în Atlanticul de Nord. Peștii înșiși cresc la o dimensiune moderat de mare (până la un metru lungime).

Există mai multe soiuri de pollock - atlantic, european și altele. Aproximativ jumătate din totalul capturii anuale de pollock la nivel mondial provine din Anglia și Europa. Restul este capturat de pescuitul din Federația Rusă.Pescuitul de pollock din Alaska din Marea Bering este cel mai mare pescuit din lume.

Aspect

Pollock Alaska are un fel de formă a corpului alungită, care este specifică pentru orice, care coboară de la cap la coadă. Întregul corp al peștelui este acoperit cu solzi argintii, mici, ușor întunecați deasupra spatelui. Restul solzilor sunt acoperiți cu pete întunecate de dimensiuni medii, împrăștiate uniform pe suprafața corpului și a capului.

Pollock are trei aripioare dorsale și două anale, separate printr-un decalaj îngust. Spatele peștelui este acoperit cu trei aripioare separate, dintre care prima este situată pe cap. Cel mai mare și cel mai lung - al doilea la rând. Include, de asemenea, aripioare pelvine. Linia laterală a corpului cu îndoituri ascuțite. Capul peștelui arată disproporționat față de corp, deoarece este vizual mare. Același lucru este valabil și pentru ochii animalului. Chestia este că pollockul este un reprezentant de adâncime al ihtiofaunei. O caracteristică distinctivă a acestui pește este o mică mustață situată sub buza inferioară. Maxilarul este proeminent proeminent înainte.

Opinia cu privire la dimensiunea maximă a peștelui pollock este o problemă controversată. Unii susțin că masa unui animal de dimensiune maximă este de 3 kilograme 900 de grame cu o lungime a corpului de 90 de centimetri. Alte surse confirmă existența unor indivizi de 75 de centimetri și cinci kilograme. Oricum ar fi, datele medii sunt considerate a fi indivizi care cântăresc aproximativ un kilogram și jumătate cu o lungime a corpului de patruzeci până la 75 de centimetri.

Caracter și stil de viață

Deși acești pești sunt adânci, se simt bine atât în ​​coloana de apă, cât și în straturile sale inferioare. Adâncimea preferată a habitatului pollock este de 200 de metri.

Deși pot fi găsite la 700 de metri adâncime, unde se simt grozav. Acești pești preferă apele reci. Temperatura optimă pentru habitatele pollock este considerată a fi de 2-9 grade Celsius. Pollock este un pește de școlar sociabil.

Este interesant! Pollock este un pește pelagic, cu creștere relativ rapidă. Pe măsură ce crește, se întinde destul de repede în lungime, în timp ce crește rapid în greutate. Un alt „tinereț” de douăzeci de centimetri în al patrulea an de viață va deveni un pește de treizeci de centimetri matur sexual.

Se caracterizează prin migrații verticale zilnice. Adică, pe timp de noapte, acești locuitori acvatici se pot ridica la suprafața apei sau pot înota la adâncimi medii. Cu toate acestea, odată cu debutul zilei, peștele merge în continuare la o adâncime de 200 sau, în unele cazuri, 500-700 de metri. Doar în perioada de depunere a icrelor, pollockul se apropie de coastă și este situat la o distanță de 50 până la 100 de metri de suprafață. În același timp, se formează acumulări destul de dense de pește.

Cât trăiește pollock

Peștele pollock poate trăi până la cincisprezece ani.

Habitat, habitate

Ambele specii de pollock se găsesc în Atlanticul de Nord. Le puteți vedea în partea de vest a Atlanticului de Nord, de la strâmtoarea Hudson până la Cape Hatteras din Carolina de Nord și în partea de est a Atlanticului de Nord de la Svalbard până la Golful Biscay.

Acest pește se găsește și în Marea Barents și în jurul Islandei. Peștele pollock se găsește încă în nord-estul Atlanticului, în largul coastei Norvegiei, în Insulele Feroe și Islanda până în Golful Biscay, precum și în Anglia și Irlanda.

Dieta Pollock

Peștele pollock este o verigă ecologică importantă în lanțul trofic al Atlanticului de Nord datorită propriilor obiceiuri alimentare. Consumă diverse tipuri de vieți acvatice mici, cum ar fi moluște (calamar) și crustacee (în principal krill), și nu pradă rechini sau alți pești mari în diferite etape ale istoriei sale de viață. În același timp, tinerii mănâncă plancton, amfipode, krill, nematod.

La fel și anelide și crustacee (krill, creveți, crabi). Pe măsură ce se maturizează, individul în creștere nu mai este interesat de hrana mică, iar peștele trece la alimente mai hrănitoare, pentru adulți. Fenomenele de canibalism sunt larg cunoscute printre pollock. Ei, fără nicio frământare de conștiință, pot mânca, ca ale altcuiva de felul lor, și propriul lor caviar și chiar prăji.

Reproducere și descendenți

Pollockul din Alaska devine de obicei la sfârșitul iernii și la începutul primăverii în partea de sud-est a Mării Bering. Indivizii de 3-4 ani ajung la maturitate sexuală.

În această perioadă, greutatea peștelui atinge maximul natural. În funcție de regiunea de locuire, masa variază de la 2,5 la 5 kilograme. Un individ reușește să apară de aproximativ cincisprezece ori în întreaga sa viață.

Este interesant! Ouăle eliberate din corpul unei femele rătăcesc în coloana de apă. Locația lor atinge o adâncime de cincizeci de metri.

Depunerea în sine poate avea loc în diferite perioade ale anului. Locuitorii Mării Bering aleg primăvara și vara pentru asta. Pește din Pacific - iarnă și primăvară. Pollockul Kamchatka depune icre exclusiv primăvara. Acești pești nu sunt împiedicați nici măcar de frigul la temperaturi negative ale apei. Chiar și la -2, ei produc cu succes ouă de urmași viitori. Secretul constă în apa sărată și în caracteristicile naturale ale peștelui. După cum știți, apa sărată îngheață la temperaturi mai scăzute, iar antigelul natural curge prin venele pollockului.

Dușmani naturali

Deoarece peștele pollock este un locuitor profund, nu are mulți dușmani care reprezintă un pericol real. Teoretic, aceștia pot fi calamari mari sau unele tipuri de pești de pește. Dar nu există nicio dovadă documentară a atacurilor acestui sau aceluia prădător. Nu uitați că pollockul din Alaska este deosebit de vulnerabil în perioada de depunere a icrelor, când bancurile de pești se apropie de suprafața apei, fiind disponibile pe scară largă mai aproape de coastă.

Populația și statutul speciei

Datorită prinderii rapide a acestor pești, populația lor este pe cale de dispariție. În 2009, Asociația Green Peace și-a arătat îngrijorarea și, din toamna aceluiași an, a cerut insistent ca populația din toate țările lumii să nu mai cumpere și să mănânce acest pește.

Dar având în vedere costul relativ scăzut al peștelui, valoarea nutritivă și gustul acestuia, precum și comoditatea în capturare, acest lucru nu este posibil nici până în prezent.

Valoare comerciala

Peștele pollock este prins din oceane la scară industrială. Până în prezent, captura acestui locuitor acvatic se află pe primul loc în clasamentul mondial.

Este interesant! Deja în anii optzeci, capturile mondiale erau de până la șapte milioane de tone.

Până la începutul celui de-al treilea mileniu, indicatorii au scăzut la 2,5-3 tone, dintre care 1,6 reprezentau captura Federației Ruse. O valoare nutrițională deosebită este nu numai carnea de pollock dietetică, slabă și delicioasă, ci și ficatul acesteia.